Restavracija Brda
Restavracija Brda v Avelorianresorthallu je kulinarični prostor, ki se ravna po ritmu lokalnih letnih časov in ne po mednarodnih trendih. Namenjena je gostom, ki razumejo, da je dobra hrana stvar časa, odnosa z dobaviteljem in kuharske odločnosti. Vsak meni je rezultat neposrednega stika med kuhinjo in pokrajino Goriških Brd, Vipavske doline in Tržaškega zaliva.
Sezonski degustacijski meni
Sedem hodov se menja vsake tri mesece glede na razpoložljivost sestavin pri preverjenih lokalnih dobaviteljih - jedilnik se nikoli ne ponavlja v isti obliki.
Odprta kuhinja
Gostje sedijo neposredno ob steklenem zidu, skozi katerega opazujejo pripravo vsakega hoda - transparentnost je del jedi, ne le dekorativna gesta.
Zasebna miza šefa kuhinje
Enkrat tedensko je na voljo posebna miza neposredno v kuhinji za skupino do štirih oseb, kjer šef kuhinje razloži vsako odločitev med pripravo.
Bistro Soča za hitrejši obrok
Pritlični Bistro Soča ponuja enako skrbno izbrane sestavine v kompaktnejšem formatu - idealno za gosta, ki ima manj časa, a enake standarde.
Zajtrk z razgledom
Zjutraj se jedilnica Brda odpre za hotelske goste z razširjenim zajtrkom, ki vključuje lokalni sir, sveže pečen kruh in sezonsko sadje iz doline.
Ekskluzivne zasebne večerje
Za posebne priložnosti je mogoče rezervirati celotno restavracijo za zasebno skupino do 40 oseb z namenskim menijem in postrežbo.